A quelques minutes en voiture du centre de Québec, sur la rive Ouest du fleuve St Laurent, nous profitons d'une bouffée d'écume en surplombant la chute Montmorency.Il s'agit en fait de la rivière Montmorency venant se jeter du haut d'une falaise dans le fleuve.
D'une hauteur totale de 83 mètres, elle dépasse les chutes du Niagara de plus de trente mètres et est particulièrement impressionnante au printemps !
Son bassin réceptacle fait plus de 17 mètres de profondeur et se transforme en un immense "pain de sucre" glacé en hiver, terrain improvisé de cascade de glace pour les amateurs de sensations fraîches !
Cette image reflète bien, tout comme à Montréal, la cohabitation d'une société moderne et d'une communauté historique encore très présente !
Comment vous parler de la province de Québec sans vous introduire à son plus célèbre plat cuisiné : la POUTINE.Nous sommes ici chez son créateur, Sir Ashton, et apprécions ses frites fraîches, son fromage ferme recouvert d'un gravy (sauce pour viande) et ses saucisses, le petit plus recommandé par les locaux !
Aux gourmands, allez découvrir le Canada et tous ses trésors !!!
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